Также учреждение дало рекомендации по школьным завтракам и обедам. В частности, завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. В обед должны входить закуска, первое, второе блюдо (из мяса, рыбы или птицы) и десерт. Как отмечают специалисты, нормативы среднесуточного набора пищевых продуктов - основа для составления меню. Если в школе организовано двухразовое горячее питание, то как в завтраках, так и в обедах должны быть учтены приведенные в нормативах объемы порций. Напомним, ранее Роспотребнадзор хотел запретить в школах и детских садах домашнюю еду: при таком раскладе дети в школах и садиках смогут питаться только в столовых. В соответствии с разрабатываемыми правилами, Роспотребнадзор предполагал ужесточить санитарно-эпидемиологический контроль. Например, петрушку и огурцы поваров обяжут вымачивать в уксусе, очищенный картофель полоскать под струей воды не менее 5 минут, сосиски надо будет варить не менее пяти минут, а яйца — 10 минут после закипания. Подробнее — в материале «Новых известий».
Свежие комментарии